ПРИЛОЖЕНИЕ. Фитохимические препараты (1)
Реакци: В фарфоровую чашку к 0,01 гр. коффеина приливают 5 куб. см. хлорной воды; смесь медленно выпаривают на водяной бане; к полученному остатку краснокоричневого цвета приливают несколько капель аммиака, при этом получается красивое пурпурно-фиолетовое окрашиваниеа).
Испытание: Чистота коффеина узнается по внешнему виду,, он образует длинные белые шелковистые иглы, и по полной летучести. Он должен растворяться в ю-ти объемах кипящей воды, образуя, прозрачный, бесцветный нейтральный раствор; он недолжен окрашиваться от прибавления аммиака. 0,1 гр. коффеина должна раствориться без окраски в крепкой серной или крепкой азотной кислоте (испытание на присутствие посторонних алкалоидов, салицина, сахара и т. п.).
При высушивании при 100° коффеин должен потерять не больше 8,50/0 воды.
Литература: Stenhouse: Lieb. Ann. 89, 244; Jorst: Lieb. Ann. 25, 63; Mulderr Lieb. Ann. 28, 319; Stenhouse: Lieb. Ann. 45, 368; 46, 228; Grosschopff: Jahr. 1866, 470; Strauch: Jahr. 1867, 808; E. Schmidt: Lieb. Ann. 217, 306; D.H. Wester: Anleitung. z. Darst.